Dans cet article, vous retrouverez nos avis sur ce que nous pensons être les meilleurs restaurants où manger à Cordoue.
Les ruelles historiques de cette ville andalouse abritent de nombreuses adresses. Entre tavernes centenaires, restaurants contemporains et tables gastronomiques, Cordoue propose une diversité culinaire accessible à tous les budgets. Que vous préfériez la convivialité des bars à tapas ou le raffinement des restaurants étoilés, laissez-vous guider par les saveurs qui retracent l’histoire et la culture de Cordoue.
Selon nous, la découverte culinaire fait partie du voyage, alors régalez-vous!
/Bloc avis indépendant
Meilleurs restaurants à Cordoue: nos 3 préférés
Dans cet article, vous retrouverez nos avis en détail sur chaque établissement sélectionné. Mais nous ne pouvions pas nous empêcher de vous partager nos restaurants préférés dès maintenant:
- Restaurant La Taberna de Almodovar: cet établissement récompensé d’un Bib Gourmand Michelin propose une expérience authentique. Nous y avons dégusté des tapas andalouses raffinées, dans une ambiance traditionnelle familiale.
- Restaurant La Esquinita de la Judería el patio: ce restaurant installé sur des vestiges romains près de la Mosquée-Cathédrale vous permettra de découvrir l’un des nombreux patios de la ville. Vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle cordouane ou des plats plus traditionnels comme des salades ou hamburgers, le tout dans un cadre historique remarquable.
- Restaurant Arbequina: cette belle table propose une cuisine créative type « fusion » dans le cadre somptueux d’un palais du XVIe siècle. Le chef marie avec audace les plats traditionnels andalous en y ajoutant quelques saveurs venues d’ailleurs.
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Quartier historique
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Quartier de Santa Marina
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Meilleurs restaurants étoilés et gastronomiques à Cordoue
1. Restaurant La Taberna de Almodovar (Bib gourmand)
Nichée dans une ruelle du centre historique, La Taberna de Almodovar incarne l’essence même de la taverne cordouane traditionnelle. Cet établissement familial, récompensé d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin, vous plongera immédiatement dans l’ambiance authentique des bars à tapas andalous, avec une touche de raffinement supplémentaire. Nous avons particulièrement apprécié la qualité des produits locaux mis en valeur dans des recettes simples mais savoureuses.
Lors de notre visite, nous avons entamé le repas avec les incontournables croquetas au jambon serrano ainsi qu’un lomo de atun (du thon préparé à la façon d’un tataki). Mais le choix fut compliqué tant la carte propose un large choix de tapas classiques revisitées avec finesse. Nous avons ensuite dégusté un délicieux paletillo de cordero lechal al horno, comprenez une épaule d’agneau de lait dorée au four. La Taberna de Almodovar propose aussi une sélection de vins régionaux soigneusement choisis pour accompagner vos plats. Cette adresse est idéale pour découvrir la gastronomie cordouane dans une ambiance élégante et raffinée.
Informations pratiques:
- Quartier: Santa Marina, à 5min à pied du Palais de la Merced.
- Type de restaurant: traditionnel
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 25€ et 45€ par personne (hors boissons)
- Spécialités cordouanes: oui
- Particulièrement adapté aux enfants: non
- Réservation conseillée en ligne ici
2. Restaurant Noor (3 étoiles Michelin)
Noor est plus qu’un restaurant, c’est une véritable immersion dans l’histoire et la richesse culinaire andalouse, où chaque plat raconte un fragment du passé de Cordoue. Dirigé par le célèbre Chef Paco Morales, Noor offre des menus inspirés par l’héritage hispano-mauresque de la région. Les recettes traditionnelles y sont revisitées avec un soin particulier apporté aux produits locaux et aux épices orientales. Nous avons aimé cuisine ouverte donnant sur la salle avec sobriété et harmonie éveillera vos sens entre chaque plat. Aussi, le décor contemporain, tout en sobriété, contraste avec la complexité des saveurs, et permet de se concentrer sur l’essentiel: l’assiette. Nous vous conseillons de vous y rendre pour découvrir des goûts subtils et surprenants, où les textures et les parfums se mêlent habilement.
Vous serez peut-être surpris par la délicatesse de chaque plat, qui transcende la cuisine historique avec une modernité affirmée, mais sans extravagance. Au menu, on trouve par exemple de l’huître marinée aux épinards sautés, dattes et pignons ou du loup cuit à la braise avec de l’escabèche de roses, du citron brûlé et des légumes façon verdina. Si vous vous rendez dans cet établissement, vous vivrez un voyage gustatif à la découverte du passé andalou.
Informations pratiques:
- Quartier: San Pedro
- Type de restaurant: étoilé
- Capacité: moins de 25 couverts
- Terrasse: non
- Gamme de prix: entre 170€ et 280€ par personne (hors boissons)
- Spécialités andalouses: oui
- Particulièrement adapté aux enfants: non
- Réservation obligatoire en ligne ici
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Meilleurs restaurants bistronomiques à Cordoue
3. Restaurant Arbequina
Situé dans le cadre élégant de l’Hôtel Hospes Palacio del Bailío, le Restaurant Arbequina propose une cuisine raffinée, où chaque plat est pensé pour sublimer les produits andalous en les associant avec des saveurs du monde entier. Le chef passionné Rubén González propose une carte créative qui évolue au fil des saisons, mettant en valeur les produits frais. Nous sommes persuadés que vous apprécierez le cadre de ce restaurant: une maison romaine datant du XVIe siècle dotée d’un beau patio andalou, verdoyant.
Lors de notre visite, nous nous sommes régalés en goûtant au steak d’aloyau de bœuf à la crème de céleri-rave truffée accompagné d’une moutarde au poivre rose. Nous avons aussi choisi une échine de porc ibérique glacée et son parmentier de kimchi fumé et cacahuètes grillées. Nous avons trouvé les associations audacieuses mais réussies!
Le service attentionné et la sélection pointue de vins complètent parfaitement l’expérience. Si vous êtes un gourmet en quête de nouvelles saveurs, Arbequina est alors une adresse incontournable de votre séjour à Cordoue.
Envie de prolonger l’expérience? Passez une ou plusieurs nuits à l’Hôtel Hospes Palacio del Bailío qui abrite cette belle table – Voir prix, photos et disponibilités – et réserver
Informations pratiques:
- Quartier: centre de Cordoue, à 5min à pied du Palacio de Viana
- Type de restaurant: bistronomique
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 30€ et 60€ par personne (hors boissons)
- Spécialités andalouses: oui
- Réservation conseillée en ligne ici
4. Restaurant La casa de Manolete bistró
Installée dans une ancienne demeure du XVIe siècle, la Casa de Manolete Bistró rend hommage au célèbre torero cordouan Manuel Rodríguez Sánchez Manolete. Nous avons appris que cette star de la tauromachie et idole populaire de l’Espagne d’après-guerre, vécu quelques années dans cette bâtisse.
La cuisine proposée marie tradition et modernité, avec une attention particulière portée aux plats emblématiques de Cordoue. Ainsi, le chef propose notamment une version créative du salmorejo à la betterave, servi avec de la ventrèche de thon confite et des câpres, ou encore une mazamorra traditionnelle sublimée par l’anguille fumée. Le dessert signature « la Manoletina » est un clin d’œil gourmand au célèbre torero. Nous vous recommandons cet établissement pour profiter des créations culinaires du chef dans le cadre agréable de cette demeure emblématique de Cordoue.
Informations pratiques:
- Quartier: centre de Cordoue, à quelques minutes à pied du Palais de la Merced
- Type de restaurant: bistronomique
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 50€ et 200€ par personne (hors boissons)
- Spécialités espagnoles: oui
- Réservation obligatoire en ligne ici
5. Restaurant Almudaina
Situé dans une bâtisse historique du quartier de la Judéría, ce restaurant propose une cuisine andalouse raffinée. L’établissement se déploie sur plusieurs salles décorées de façon traditionnelles, créant une atmosphère intimiste. Le patio central et son plafond décoré, typique de l’architecture cordouane, offre un espace frais et agréable le temps d’un repas.
La carte met à l’honneur les spécialités locales comme le salmorejo, la queue de taureau longuement mijotée ou encore le flamenquín, un roulé de porc pané typique de Cordoue. Vous pourrez également découvrir leur sélection de vins locaux, notamment ceux de l’appellation Montilla-Moriles, idéaux pour accompagner les plats traditionnels.
Informations pratiques:
- Quartier: Centre de Cordoue, à deux pas de l’Alcázar Andalusí de Córdoba.
- Type de restaurant: traditionnel
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: non
- Gamme de prix: entre 30€ et 60€ par personne (hors boissons)
- Spécialités andalouses: oui
- Réservation possible en ligne ici
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Meilleurs restaurants de tapas et cuisine andalouse
6. Restaurant Asador Central
Au cœur de Cordoue, l’Asador Central s’est forgé une réputation d’excellence grâce à sa maîtrise des cuissons au feu de bois. Ainsi, nous avons découvert que le chef travaille de nombreux produits comme la viande, le poisson et les fruits de mer, le tout grillé à la braise. Si vous n’êtes pas très attiré par les grillades, vous pourrez vous laisser tenter par un plat en sauce mijoté tranquillement au coin du feu.
Nous avons remarqué la qualité des viandes, notamment le bœuf « T-bone ». Vous pourrez accompagner votre repas d’un vin figurant parmi la belle sélection proposée par cette table, incontournable pour les amateurs de viande et de poisson. En revanche, nous vous déconseillons de vous y rendre si vous suivez un régime végétarien.
Informations pratiques:
- Quartier: Centre de Cordoue, près du Palais de la Merced.
- Type de restaurant: grillades, traditionnel
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: non
- Gamme de prix: entre 30€ et 50€ par personne (hors boissons)
- Spécialités espagnoles: oui
- Réservation possible en ligne ici
7. Restaurant El Lindero Gastro Taberna
Dans un cadre moderne et épuré, El Lindero Gastro Taberna propose une cuisine qui met en valeur les produits du terroir cordouan. L’établissement se distingue par sa sélection de viandes ibériques, avec notamment un solomillo ibérico parrilla 100% bellota et une pluma ibérique grillée qui font la fierté de la maison.
La carte propose des entrées raffinées comme leur Salmorejo cordouan traditionnel et diverses préparations de poisson, dont la sardine fumée. Nous avons remarqué l’effort apporté au travail de produits de saison. Ainsi, le menu (disponible sur leur site, ici) change chaque jour mais propose toujours des saveurs authentiques de la région. Bien que de nombreux plats contiennent de la viande, nous avons aperçu des options végétariennes au menu.
Informations pratiques:
- Quartier: Santa Marina, près du Palais de la Merced
- Type de restaurant: traditionnel
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 25€ et 40€ par personne (hors boissons)
- Spécialités andalouses: oui
- Réservation possible par téléphone au +34 6 75 02 54 94
8. Restaurant Atmósfera Gastrobar
Ouvert depuis novembre 2023, Atmosphera Gastrobar apporte un souffle nouveau à la scène gastronomique de Cordoue. L’établissement propose plusieurs ambiances: un bar à tapas animé, une terrasse extérieure et une salle à manger plus intime. La cuisine est supervisée par le chef Miguel Ángel Bejarano, qui a fait ses armes auprès de grands noms comme Dabiz Muñoz, Martín Berasategui et Dani García.
Nous avons été séduits par l’équilibre entre tradition et modernité, illustré notamment par leur interprétation du salmorejo servi avec une glace à l’huile d’olive. Certains plats sont le fruit d’associations surprenantes comme le thon accompagné de purée à la violette, crème d’ail et mayonnaise aux anchois. Vous apprécierez particulièrement l’atmosphère conviviale du lieu, où il est possible de prendre un verre au bar en attendant de profiter d’un repas plus formel dans la salle. Notez qu’il y a peu d’alternatives végétales au menu de ce restaurant.
Informations pratiques:
- Quartier: Santa Marina, à 2 pas du Palais de la Merced
- Type de restaurant: traditionnel
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 25€ et 50€ par personne
- Spécialités andalouses: oui
- Réservation possible par téléphone au +34 9 57 84 54 64 ou au +34 6 95 56 86 71
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9. Restaurant Taberna La Viuda
Cet établissement niché au cœur du Cordoue, vous permettra de découvrir l’un des célèbres patios de la ville: le Patio Sede de l’Association des Amis des Patios de Cordoue (plus d’infos ici). Nous pensons que c’est la table idéale pour plonger dans l’histoire de et le patrimoine de la cité andalouse. Le restaurant offre un cadre chaleureux et accueillant dans lequel sont exposées des œuvres de l’artiste María Jesús Adame. Elle capture dans ses peintures, la lumière et les couleurs emblématiques du printemps cordouan.
À la carte, les plats mêlent saveurs authentiques et modernité. Vous pourrez par exemple y déguster des ragoûts et gaspachos classiques de la cuisine espagnole tout comme des créations plus contemporaines comme le flamenquín au fromage façon La Viuda ou le thon mariné aux agrumes. Sans oublier les classiques comme le gaspacho proposé en plusieurs déclinaisons. Vous serez séduits par l’immersion dans la culture cordouane proposée par cet établissement. En effet, gastronomie, art et musique se rencontrent dans un cadre qui célèbre l’essence même de la ville et ses fameux patios fleuris.
Informations pratiques:
- Quartier: Judería, à 10min à pied du Pont Romain et de la Mezquita-Catedral
- Type de restaurant: traditionnel
- Capacité: moins de 25 couverts
- Terrasse: non
- Gamme de prix: entre 25€ et 50€ par personne (hors boissons)
- Spécialités espagnoles: oui
- Réservation possible en ligne ici
Meilleurs restaurants dans le quartier de la Judería
10. Restaurant La Esquinita de la Juderia el patio
Situé à quelques pas de la Mosquée-Cathédrale, dans le quartier historique de la Judería, ce restaurant occupe un édifice remarquable construit sur des vestiges romains encore visibles. L’établissement propose quelques plats traditionnels cordouans dans un cadre authentique, avec un patio typique qui invite à la détente.
La carte met à l’honneur les spécialités locales comme le flamenquín, dont ils proposent plusieurs versions créatives. Par exemple, le « Flamenquín Mozárabe », garni de poivrons caramélisés, fromage de chèvre, jambon ibérique et fruits secs. Vous pourrez également découvrir leur sélection de viandes maturées, comme le chuletón de vaca nacional.
Lors de notre visite, nous avons dégusté une salade de crudités avec de thon et un burger accompagné de frites, maison. Au dessert, nous nous sommes laissés tenter par un délicieux brownie au chocolat accompagné de sa glace à la vanille.
Informations pratiques:
- Quartier: Judería, près du Pont Romain et de la Mezquita-Catedral
- Type de restaurant: traditionnel et classique
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: non
- Gamme de prix: entre 20€ et 35€ par personne (hors boissons)
- Spécialités andalouses: oui
- Réservation possible en ligne ici
11. Restaurant Tu Pescaito (poisson)
Situé sur la Plaza de la Corredera, l’un des lieux emblématiques de Cordoue, Tu Pescaito propose une fusion entre les cuisines cordouane et portugaise avec par exemple de la morue au menu. L’établissement se propose principalement des plats à base de produits de la mer sourcés directement au Marché Sánchez Peña, situé sous la place.
Nous pensons que petits et grands se régaleront en dégustant des produits de la mer frits ou poêlés ainsi que des salades ou encore une fameuse soupe froide cordouane: le salmorejo. Enfin, nous avons aimé la terrasse qui vous permettra de profiter de l’une des plus belles places de la ville.
Informations pratiques:
- Quartier: Judería, sur la Plaza de la Corredera
- Type de restaurant: traditionnel, poisson
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 25€ et 40€ par personne (hors boissons)
- Spécialités espagnoles: oui
- Réservation possible en ligne ici
12. Restaurant La Compañía
Cette traditionnelle taverne cordouane, nichée dans le quartier de la Judería nous a séduits par son authenticité. Le restaurant se divise en 2 parties: une petite salle conviviale organisée autour du comptoir, où se trouvent de grandes tables et une terrasse dans la ruelle adjacente. Nous avons trouvé ces petits espaces propices aux rencontres. Vous pourrez peut-être profiter d’un repas à La Compañía pour discuter avec des locaux.
La carte se concentre sur des tapas typiques espagnoles comme les croquetas, les patatas bravas, la viande de taureau ou encore la fameuse soupe froide cordouane: le salmorejo. L’établissement propose aussi une sélection de vins espagnols. Cette table réunie tous les ingrédients d’une soirée cordouane typique et gourmande.
Informations pratiques:
- Quartier: Judería, à quelques encablures de la Plaza de Las Tendillas et du Musée Archéologique de Cordoue
- Type de restaurant: traditionnel, tapas
- Capacité: moins de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 20€ et 40€ par personne (hors boissons)
- Spécialités espagnoles: oui
- Réservation possible par téléphone au +34 957 04 65 06
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13. Restaurant La Lianta de Quini
Cette table à l’ambiance contemporaine et décontractée, propose une cuisine andalouse revisitée avec créativité. Nous avons été séduits par l’offre de tapas élaborées et de plats à partager. Ce sont des options parfaites pour découvrir la gastronomie locale sous un angle moderne.
La carte propose des créations originales comme la mazamorra d’amande servie avec pomme verte et sardine fumée. Ou encore des canelones de queue de taureau accompagnés d’une sauce au foie gras et au vin Pedro Ximénez. Si vous aimez partager vos plats alors laissez-vous tenter par l’un des arroces (riz), préparés pour 2 et agrémentés de différentes viandes et légumes.
Informations pratiques:
- Quartier: Judería, à 5min à pied du Pont Romain
- Type de restaurant: traditionnel
- Capacité: plus de 25 couverts
- Terrasse: non
- Gamme de prix: entre 25€ et 60€ par personne (hors boissons)
- Spécialités andalouses: oui
- Réservation possible en ligne ici
Meilleurs restaurants pour manger léger ou sain
14. Salon de thé The Golden Stack
Ce restaurant-salon de thé est l’un des établissements incontournables de Cordoue. Idéal à toute heure de la journée il offre des options sucrées, salées et boissons dans un décor industriel épuré.
Le matin ou au goûter, vous pourrez par exemple y déguster des pancakes ultra-gourmands, des granolas bowls, des smoothies et de nombreuses boissons chaudes. Le midi, cette table propose des plats parfaits pour un repas léger ou rapide comme des gaufres salées, des bagels ou des toasts.
Informations pratiques:
- Quartier: Santa Marina, proche du Palais de la Merced
- Type de restaurant: salon de thé/coffee shop
- Capacité: moins de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 10€ et 20€ par personne (hors boissons)
- Spécialités espagnoles: non
15. Coffee Shop La Bohême
Nous avons beaucoup apprécié ce coffee shop chaleureux à la décoration vintage. Sa devanture minimaliste blanche et noire attire l’œil et invite à entrer. Ce lieu confidentiel est idéal pour les amateurs de café et plus globalement de boissons chaudes. Que vous choisissiez de vous y rendre le matin, le midi ou l’après-midi, l’établissement aura toujours quelque chose qui correspondra à vos envies.
À la carte on trouve des pâtisseries maison (certaines vegan) et toutes sortes de boissons: cafés, thés, jus de fruits et autres lattes. Côté salé, nous avons apprécié la grande offre de plats: sandwichs, salades, soupes, toasts et options vegan ou sans gluten! Vous pourrez aussi boire un verre de vin ou de bière si le cœur vous en dit! La Bohême c’est une table authentique et confidentielle, à taille humaine où il fait bon se réchauffer, jouer à un jeu de société, discuter ou travailler, à l’abri du tumulte de la cité andalouse.
Informations pratiques:
- Quartier: Judería, proche de la Place de la Corredera
- Type de restaurant: coffee shop, salon de thé
- Capacité: moins de 25 couverts
- Terrasse: oui
- Gamme de prix: entre 10€ et 25€ par personne (hors boissons)
- Spécialités espagnoles: non
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