Empoleirada num afloramento rochoso, a cidade de Ronda oferece um cenário natural deslumbrante para os amantes da gastronomia. Embora alguns dos endereços turísticos careçam de autenticidade, descobrimos algumas das pepitas culinárias de Ronda para si.
Pode escolher entre quintas onde pode almoçar no coração da natureza, bares de tapas acolhedores e até restaurantes gourmet onde os chefes misturam corajosamente os sabores locais.
Neste artigo, encontrará a nossa lista dos melhores restaurantes para comer em Ronda.
Esta é uma opinião completamente independente, baseada na nossa própria experiência. Fizemos as nossas próprias escolhas, visitámos a região de forma anónima e pagámos as nossas contas na totalidade.
1. Restaurante Tragatá (bistronómico)
Este é o endereço perfeito para os epicuristas em busca da alma andaluza.
Dirigido pelo chefe Benito Gómez, que ganhou duas estrelas Michelin pelo seu Restaurante Bardal, também em Ronda, este restaurante combina autenticidade e requinte.
Desfrutámos de entradas clássicas de tapas (incluindo uma deliciosa salada russa e originais picadas de salmojero com maionese picante) antes de continuarmos com um lombo de porco perfeitamente grelhado, coberto com um requintado molho de agrião.
Embora o serviço possa, por vezes, ser lento, reflectindo a atenção meticulosa aos pormenores de cada preparação, a receção calorosa e o ambiente elegante do Tragatá depressa o farão esquecer esse pequeno atraso.
Informações práticas:
- Bairro: El Mercadillo, a 2 minutos da praça de touros de Ronda
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidade: mais de 25 talheres
- Esplanada: sim, algumas mesas no beco
- Gama de preços: entre 35 e 75 euros por pessoa (excluindo bebidas)
- Especialidades da Andaluzia: sim
- Particularmente adequado para crianças: não
- Aconselhamo-lo a fazer a sua reserva telefónica online aqui
2. Restaurante LA Organic Experience (cenário magnífico)
Esta é a opção ideal para quem gosta de passar um momento fora do tempo. Situado no coração da natureza, na propriedade rodeada de olivais e vinhas do nosso hotel preferido em Ronda, o restaurante de cozinha de quinta LA Organic Experience é, na nossa opinião, imperdível!
Para além do cenário encantador com vista para a paisagem circundante, ficámos encantados com a elevada qualidade dos produtos locais. Na ementa: tábuas de queijos, carnes frias (lomo, chouriço, cecina), tapas saborosas (ver foto) e óptimos skittles!
Para acompanhar os nossos pratos gourmet com um toque de leveza, optámos pelas generosas saladas, delicadamente regadas com azeite produzido na propriedade. Com o seu sabor incomparável, não resistimos a sair com uma garrafa (disponível na loja do restaurante). E para os gourmets que querem ir mais longe, estão disponíveis workshops de degustação no local: veja os preços e a disponibilidade aqui.
Quer prolongar a experiência? Passe uma ou mais noites no Hotel Cortijo La Organic, que alberga este excelente restaurante: veja preços, fotografias e disponibilidade – e reserve!
Informações práticas:
- Localização: em Ronda, a 10 minutos de carro do centro da cidade
- Tipo de restaurante: tradicional + delicatessen (conservas, charcutaria e azeites!)
- Capacidade: mais de 25 talheres
- Terraço: sim, com sombra e vista para a paisagem circundante
- Gama de preços: entre 15 e 40 euros por pessoa (excluindo bebidas)
- Especialidades da Andaluzia: sim
- Particularmente adequado para crianças: sim, porque um grande jardim contíguo ao restaurante permite que as crianças brinquem em segurança enquanto esperam pelo seu pedido.
- Recomendamos que efectue as suas reservas através do telefone +34 650 887 247
ONDE FICAR EM Ronda
Opção 1: No centro histórico ou moderno
Recomendamos que explore as atracções a pé:
- Hotel Casa Palacio Villa Zambra – ver preços, fotos e disponibilidade
- Hotel Palacio de Hemingway – ver preços, fotos e disponibilidade
Opção 2: Na zona rural circundante
Se prefere a natureza, a paz e o sossego, recomendamo-lo:
- Hotel Cortijo La Organic – Veja as fotos e a disponibilidade.
Veja a nossa seleção completa dos melhores hotéis em Ronda
3. Restaurante Tabanco Los Arcos (loja de vinhos)
Aninhado sob as arcadas de uma mansão centenária, o discreto letreiro do Restaurante Tabanco Los Arcos não dá qualquer indicação do tesouro que contém. Um tabanco é o equivalente a um bar de vinhos em França, com uma decoração rústica ao estilo de uma taberna. Nestes “tabancos”, as pessoas vêm principalmente para beber vinho, e nós apreciámos a seleção de néctares, quase exclusivamente provenientes das vinhas da Serranía circundante. Mas Los Arcos não estaria completo sem as suas saborosas e generosas tapas. Experimentámos os seus bocadillos (pequenas sandes) ao almoço e adorámos!
Em suma, podemos recomendar-lhe este endereço familiar e confidencial de olhos fechados.
Informações práticas:
- Bairro: 2min a pé de Puento Nuevo
- Tipo de restaurante: bar de vinhos tradicional
- Capacidade: menos de 25 talheres
- Terraço: sim, algumas mesas altas no terraço sob as arcadas
- Gama de preços: entre 10 e 25 euros por pessoa (excluindo bebidas)
- Especialidades da Andaluzia: sim
- Particularmente adequado para crianças: não
- Pode efetuar as suas reservas através do número +34 657 161 641 e recomendamos-lhe especialmente que reserve a mesa isolada com uma vista deslumbrante sobre Puente Nuevo!
4. Confeitaria El Tajo (pausa para doces)
Foi durante um passeio pelas ruas íngremes da antiga medina que nos deparámos com esta pastelaria e confeitaria tradicional, deixando-se envolver pelo seu doce aroma. Por detrás da montra desta discreta banca, as especialidades locais fizeram-nos imediatamente crescer água na boca. Encontrará yemas de ronda, esses delicados ovos de leite caramelizados, polvorones, esses viciantes bolinhos de amêndoa esfarelados, e outros doces mais tradicionais, como donuts e gelados. Uma coisa é certa: vai agradecer-nos por esta morada, ideal para uma pausa gourmet entre duas visitas!
Informações práticas:
- Bairro: La Ciudad, 1min a pé da Casa Museo Don Bosco
- Tipo de restaurante: pastelaria/mercearia
- Capacidade: takeaway
- Terraço: não
- Gama de preços: entre 2 e 5 euros por pessoa (excluindo bebidas)
- Especialidades da Andaluzia: sim
- Particularmente adequado para crianças: sim
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- Reserve com antecedência para poder escolher.
5. Restaurante Entre Vinos (biblioteca de vinhos)
Virá aqui sobretudo pelo ambiente acolhedor e autêntico deste típico bar de vinhos! Reconhecemos este endereço pelo ambiente animado e, olhando para o menu, ficámos seduzidos pela variedade de tapas oferecidas. Recomendamos-lhe clássicos como as setas al ajillo (cogumelos com alho) ou uma travessa de carnes frias.
Para algo um pouco mais original, experimente o tataki de atum ou as sardinhas em escabeche. E quanto à carta de vinhos? Uma seleção cuidadosa das melhores colheitas de Ronda, para um casamento de sabores simplesmente divino.
Se quiser prolongar a experiência em casa, pode até levar uma garrafa consigo, pois o restaurante também tem uma adega!
Informações práticas:
- Bairro: El Mercadillo (cidade nova)
- Tipo de restaurante: bar de tapas
- Capacidade: menos de 25 talheres
- Esplanada: sim, algumas bancas de comida na rua
- Preço: entre 10 e 15 euros por pessoa (excluindo bebidas)
- Especialidades da Andaluzia: sim
- Particularmente adequado para crianças: não
- As reservas podem ser efectuadas por telefone através do número +34 672 284 146
Outros bons endereços de Ronda
Restaurantes gourmet
Ronda não é apenas famosa pelas suas falésias, mas também pela sua alta gastronomia. A cidade alberga uma série de restaurantes gourmet que teríamos gostado de experimentar:
- Restaurante Bardal (2 estrelas), onde o chefe Benito Gómez oferece uma cozinha criativa e requintada, tirando o máximo partido dos produtos locais da sua região.
- Restaurante Raices, onde o chefe Jairo Rodriguez serve uma cozinha contemporânea cheia de originalidade.
Restaurantes com vistas panorâmicas
Ronda tem alguns restaurantes muito bons, mas alguns deles destacam-se sobretudo pela sua localização privilegiada. Aqui, o cenário natural tem precedência sobre as proezas culinárias para lhe proporcionar uma experiência visual de cortar a respiração. Eis uma lista de restaurantes onde pode desfrutar de um panorama excecional:
- O Restaurante Arrabal oferece-lhe uma ementa variada (peixe e carne) para saborear em frente à vista deslumbrante da Ponte Nova.
- O restaurante Morabito, onde pode desfrutar de uma bebida num ambiente idílico!
- O restaurante do Museu Casa Dom Bosco oferece uma seleção de queijos e carnes frias para saborear depois da sua visita ao museu.
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