In questo articolo, troverà le nostre opinioni su quelli che secondo noi sono i migliori ristoranti dove mangiare a Cordoba.
I vicoli storici di questa città andalusa ospitano una serie di indirizzi. Dalle taverne secolari ai ristoranti contemporanei e ai locali gourmet, Cordoba offre una diversità culinaria adatta a tutte le tasche. Che preferisca la convivialità dei bar di tapas o la raffinatezza dei ristoranti stellati Michelin, si lasci guidare dai sapori che ripercorrono lastoria e la cultura di Cordoba.
Crediamo che la scoperta culinaria faccia parte del viaggio, quindi si conceda un regalo!
/Blocco di opinione indipendente
I migliori ristoranti di Cordoba: i nostri 3 preferiti
In questo articolo, troverà le nostre opinioni dettagliate su ciascuno degli stabilimenti che abbiamo selezionato. Ma non abbiamo resistito a condividere con lei i nostri ristoranti preferiti in questo momento:
- Ristorante La Taberna de Almodovar: questo ristorante Bib Gourmand Michelin offre un’esperienza autentica. Abbiamo gustato raffinate tapas andaluse in un’atmosfera familiare tradizionale.
- Ristorante La Esquinita de la Judería el patio: questo ristorante, situato su resti romani vicino alla Moschea della Cattedrale, è il luogo ideale per scoprire uno dei tanti patii della città. Potrà gustare la tradizionale cucina cordobana o piatti più tradizionali come insalate e hamburger, il tutto in un ambiente storico notevole.
- Ristorante Arbequina: questo raffinato ristorante offre una cucina fusion creativa nella sontuosa cornice di un palazzo del XVI secolo. Lo chef combina audacemente piatti tradizionali andalusi con sapori provenienti da altri luoghi.
DOVE ALLOGGIARE A Cordoba
I nostri preferiti: quartieri e hotel
Quartiere storico
Hotel Las Casas de la Juderia – prezzi, foto e disponibilità
Hotel Madinat – prezzi, foto e disponibilità
Quartiere di Santa Marina
Hotel Hospes Palacio del Bailio – prezzi, foto e disponibilità
- Hotel 1 – vedi prezzi, foto e disponibilità
- Hotel 2 – vedi prezzi, foto e disponibilità
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I migliori ristoranti stellati e gourmet di Cordoba
1. Ristorante La Taberna de Almodovar (Bib gourmand)
Nascosta in un vicolo del centro storico, La Taberna de Almodovar incarna l’essenza stessa della tradizionale taverna cordobana. Questo locale a conduzione familiare, premiato con un Bib Gourmand dalla Guida Michelin, la immergerà immediatamente nell’autentica atmosfera dei tapas bar andalusi, con un tocco di raffinatezza in più. Abbiamo particolarmente apprezzato la qualità dei prodotti locali utilizzati nelle ricette semplici ma gustose.
Durante la nostra visita, abbiamo iniziato il nostro pasto con le immancabili croquetas con prosciutto serrano e un lomo de atun (tonno preparato in stile tataki). Ma la scelta è stata complicata dall’ampia gamma di tapas classiche presenti nel menu. Abbiamo poi assaggiato un delizioso paletillo de cordero lechal al horno, ossia una spalla di agnello da latte rosolata al forno. La Taberna de Almodovar offre anche una selezione di vini regionali accuratamente scelti per accompagnare i piatti. Questo è il luogo ideale per scoprire la gastronomia cordobana in un’atmosfera elegante e raffinata.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Santa Marina, 5 minuti a piedi dal Palacio de la Merced.
- Tipo di ristorante: tradizionale
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 25 e 45 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità cordovane: sì
- Particolarmente adatto ai bambini: no
- Le consigliamo di prenotare online qui
2. Ristorante Noor (3 stelle Michelin)
Noor è più di un semplice ristorante, è una vera e propria immersione nella storia e nella ricchezza culinaria dell’Andalusia, dove ogni piatto racconta la storia di un frammento del passato di Cordoba. Diretto dal rinomato chef Paco Morales, Noor offre menu ispirati all’eredità ispano-moresca della regione. Le ricette tradizionali vengono rivisitate, con particolare attenzione ai prodotti locali e alle spezie orientali. Abbiamo apprezzato la cucina open space, che si apre sulla sala da pranzo, e la sobrietà e l’armonia che risveglieranno i suoi sensi tra una portata e l’altra. L’arredamento sobrio e contemporaneo contrasta con la complessità dei sapori, consentendo di concentrarsi su ciò che è importante: il piatto. Le consigliamo di andarci per scoprire gusti sottili e sorprendenti, dove le consistenze e i sapori sono sapientemente miscelati.
Potrà essere sorpreso dalla delicatezza di ogni piatto, che trascende la cucina storica con una modernità assertiva, ma senza stravaganze. Il menu comprende ostriche marinate con spinaci saltati, datteri e pinoli, o branzino alla griglia con escabeche di rose, limone bruciato e verdure alla verdina. Una visita a questo stabilimento la condurrà in un gustoso viaggio nel passato dell’Andalusia.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: San Pedro
- Tipo di ristorante:
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: no
- Fascia di prezzo: tra 170 e 280 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità andaluse: sì
- Particolarmente adatto ai bambini: no
- È richiesta la prenotazione online qui
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I migliori ristoranti bistrot di Cordoba
3. Ristorante Arbequina
Situato negli eleganti ambienti dell’Hotel Hospes Palacio del Bailío, il Ristorante Arbequina offre una cucina raffinata, in cui ogni piatto è studiato per esaltare il meglio dei prodotti andalusi, combinandoli con sapori provenienti da tutto il mondo. L’appassionato chef Rubén González offre un menu creativo che cambia con le stagioni, mettendo in risalto i prodotti freschi. Siamo certi che amerà l’ambiente di questo ristorante: una casa romana del XVI secolo con un bellissimo patio andaluso ricco di foglie.
Durante la nostra visita, siamo stati deliziati dalla bistecca di controfiletto di manzo con crema di sedano rapa tartufata e senape al pepe rosa. Abbiamo scelto anche una lombata di maiale iberico glassata con un parmentier di kimchi affumicato e arachidi tostate. Abbiamo pensato che le combinazioni fossero audaci ma di successo!
L’esperienza è completata da un servizio attento e da una raffinata selezione di vini. Se è un buongustaio alla ricerca di nuovi sapori, Arbequina è una tappa obbligata del suo soggiorno a Cordoba.
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Informazioni pratiche:
- Quartiere: centro di Cordoba, a 5 minuti a piedi dal Palacio de Viana
- Tipo di ristorante: bistronomico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 30 e 60 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità andaluse: sì
- Le consigliamo di prenotare online qui
4. Ristorante La casa di Manolete bistró
Ospitata in un antico palazzo del XVI secolo, la Casa de Manolete Bistró rende omaggio al famoso torero cordobano Manuel Rodríguez Sánchez Manolete. Abbiamo appreso che questa star della corrida e idolo popolare della Spagna del dopoguerra ha vissuto in questo edificio per diversi anni.
La cucina offerta fonde tradizione e modernità, con particolare attenzione ai piatti emblematici di Cordoba. Ad esempio, lo chef propone una versione creativa del salmorejo di barbabietola, servito con ventresca di tonno confit e capperi, oppure una mazamorra tradizionale arricchita da anguilla affumicata. Il dessert d’autore “la Manoletina” è un omaggio gastronomico al famoso torero. Consigliamo questo stabilimento per gustare le creazioni culinarie dello chef nel piacevole ambiente di questa emblematica residenza di Cordova.
Informazioni pratiche:
- Zona: centro di Cordoba, a pochi minuti a piedi dal Palacio de la Merced
- Tipo di ristorante: bistronomico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 50 e 200 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità spagnole: sì
- È richiesta la prenotazione online qui
5. Ristorante Almudaina
Situato in un edificio storico nel quartiere Judéría, questo ristorante serve una raffinata cucina andalusa. La struttura si sviluppa in diverse stanze decorate in stile tradizionale, creando un’atmosfera intima. Il patio centrale con il suo soffitto decorato, tipico dell’architettura cordovana, offre uno spazio fresco e piacevole per un pasto.
Il menu presenta specialità locali come il salmorejo, una lunga coda di toro, e il flamenquín, un involtino di maiale impanato tipico di Cordoba. Potrà anche scoprire la loro selezione di vini locali, in particolare quelli della denominazione Montilla-Moriles, ideali per accompagnare i piatti tradizionali.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Centro di Córdoba, a pochi passi dall’Alcázar Andalusí de Córdoba.
- Tipo di ristorante: tradizionale
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: no
- Fascia di prezzo: tra 30 e 60 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità andaluse: sì
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I migliori ristoranti di tapas e cucina andalusa
6. Ristorante Asador Central
Nel cuore di Cordoba, Asador Central si è guadagnato una reputazione di eccellenza grazie alla sua maestria nella cucina a legna. Abbiamo scoperto che lo chef lavora con una vasta gamma di prodotti, tra cui carne, pesce e frutti di mare, tutti grigliati a fuoco aperto. Se non è appassionato di carne alla griglia, può provare un piatto in salsa cotta al fuoco.
Siamo rimasti colpiti dalla qualità delle carni, in particolare dal manzo T-bone. Può accompagnare il suo pasto con un vino della raffinata selezione offerta da questo ristorante, un must per gli amanti della carne e del pesce. Tuttavia, le sconsigliamo di visitarla se segue una dieta vegetariana.
Informazioni pratiche:
- Zona: Centro di Córdoba, vicino al Palacio de la Merced.
- Tipo di ristorante: grill, tradizionale
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: no
- Fascia di prezzo: tra 30 e 50 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità spagnole: sì
- Prenotate qui
7. Ristorante El Lindero Gastro Taberna
El Lindero Gastro Taberna offre un ambiente moderno e ordinato per la sua cucina, con prodotti locali di Cordoba. Il ristorante si distingue per la sua selezione di carni iberiche, tra cui un solomillo ibérico parrilla 100% bellota e una pluma ibérica alla griglia che sono l’orgoglio della casa.
Il menu offre antipasti raffinati, come il tradizionale Salmorejo Cordovan, e vari piatti di pesce, tra cui le sardine affumicate. Abbiamo notato lo sforzo fatto per utilizzare prodotti di stagione. Il menu (disponibile sul sito web, qui) cambia ogni giorno, ma presenta sempre sapori autentici della regione. Sebbene molti piatti contengano carne, abbiamo individuato alcune opzioni vegetariane nel menu.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Santa Marina, vicino al Palacio de la Merced
- Tipo di ristorante: tradizionale
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 25 e 40 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità andaluse: sì
- Le prenotazioni possono essere effettuate per telefono al numero +34 6 75 02 54 94.
8. Ristorante Atmósfera Gastrobar
Aperto dal novembre 2023, Atmosphera Gastrobar infonde nuova vita alla scena gastronomica di Cordoba. Il ristorante ha diverse atmosfere: un vivace bar di tapas, una terrazza esterna e una sala da pranzo più intima. La cucina è supervisionata dallo chef Miguel Ángel Bejarano, che ha lavorato con artisti del calibro di Dabiz Muñoz, Martín Berasategui e Dani García.
Siamo stati sedotti dall’equilibrio tra tradizione e modernità, illustrato in particolare dalla loro interpretazione del salmorejo servito con gelato all’olio d’oliva. Alcuni piatti sono il risultato di combinazioni sorprendenti, come il tonno con purea di violette, crema di aglio e maionese di acciughe. Apprezzerà in particolare l’atmosfera amichevole del locale, dove potrà sorseggiare un drink al bar in attesa di gustare un pasto più formale nella sala da pranzo. Si noti che nel menu di questo ristorante ci sono poche alternative a base vegetale.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Santa Marina, a 2 passi dal Palacio de la Merced
- Tipo di ristorante: tradizionale
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 25 e 50 euro a persona.
- Specialità andaluse: sì
- Le prenotazioni possono essere effettuate per telefono al +34 9 57 84 54 64 o al +34 6 95 56 86 71.
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9. Ristorante Taberna La Viuda
Questo stabilimento, situato nel cuore di Córdoba, le darà la possibilità di scoprire uno dei famosi patii della città: il Patio Sede dell’Associazione degli Amici dei Patii di Córdoba (maggiori informazioni qui). Pensiamo che sia il luogo ideale per immergersi nella storia e nel patrimonio della città andalusa. Il ristorante ha un’atmosfera calda e accogliente e presenta opere dell’artista María Jesús Adame. I suoi dipinti catturano la luce e i colori emblematici della primavera cordovana.
Il menu à la carte combina sapori autentici con un tocco moderno. Qui potrà assaggiare i classici stufati e gazpachos spagnoli, ma anche creazioni più contemporanee come il flamenquín con formaggio, in stile La Viuda, o il tonno marinato agli agrumi. Senza dimenticare i classici come il gazpacho, disponibile in diverse varianti. Sarà sedotto dall’immersione nella cultura cordovana offerta da questa struttura. Gastronomia, arte e musica si uniscono in un ambiente che celebra l’essenza stessa della città e i suoi famosi patii fioriti.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Judería, a 10 minuti a piedi dal Ponte Romano e dalla Mezquita-Catedral
- Tipo di ristorante: tradizionale
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: no
- Fascia di prezzo: tra 25 e 50 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità spagnole: sì
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I migliori ristoranti del quartiere Judería
10. Ristorante La Esquinita de la Juderia el patio
A pochi passi dalla Moschea della Cattedrale, nel quartiere storico di Judería, questo ristorante è ospitato in un notevole edificio costruito su resti romani ancora visibili. Il ristorante offre piatti tradizionali cordobani in un ambiente autentico, con un tipico patio che la invita a rilassarsi.
Il menu presenta specialità locali come il flamenco, di cui offrono diverse versioni creative. Ad esempio, il “Flamenquín Mozárabe”, ripieno di peperoni caramellati, formaggio di capra, prosciutto iberico e frutta secca. Può anche provare la loro selezione di carni mature, come il chuletón de vaca nacional.
Durante la nostra visita, abbiamo gustato un’insalata con tonno e un hamburger con patatine fritte. Per il dessert, siamo stati tentati da un delizioso brownie al cioccolato con gelato alla vaniglia.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Judería, vicino alPonte Romano e alla Mezquita-Catedral
- Tipo di ristorante: tradizionale e classico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: no
- Fascia di prezzo: tra 20 e 35 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità andaluse: sì
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11. Ristorante Tu Pescaito (pesce)
Situato nella Plaza de la Corredera, uno dei punti di riferimento più emblematici di Cordoba, Tu Pescaito offre una fusione di cucina cordobana e portoghese, con il baccalà nel menu. Il ristorante offre principalmente piatti di pesce provenienti direttamente dal mercato Sánchez Peña, situato sotto la piazza.
Pensiamo che giovani e meno giovani apprezzeranno i frutti di mare, sia fritti che in padella, così come le insalate e la famosa zuppa fredda cordobana: il salmorejo. Infine, ma non meno importante, ci è piaciuta molto la terrazza da cui si può ammirare una delle piazze più belle della città.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Judería, su Plaza de la Corredera
- Tipo di ristorante: tradizionale, pesce
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 25 e 40 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità spagnole: sì
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12. Ristorante La Compañía
Questa tradizionale taverna cordobana, situata nel quartiere della Judería, ci ha conquistato per la sua autenticità. Il ristorante è diviso in 2 parti: una piccola sala conviviale organizzata intorno al bancone, con grandi tavoli, e una terrazza nel vicolo adiacente. Abbiamo trovato questi piccoli spazi ideali per riunirsi. Magari può gustare un pasto a La Compañía e chiacchierare con la gente del posto.
Il menu si concentra sulle tipiche tapas spagnole, come le croquetas, le patatas bravas, la carne di toro e la famosa zuppa fredda cordobana: il salmorejo. Il locale offre anche una selezione di vini spagnoli. Questa tavola riunisce tutti gli ingredienti per una serata tipica e gourmet cordobese.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Judería, a pochi passi da Plaza de Las Tendillas e dal Museo Archeologico di Cordoba.
- Tipo di ristorante: tradizionale, tapas
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 20 e 40 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità spagnole: sì
- Le prenotazioni possono essere effettuate per telefono al numero +34 957 04 65 06.
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13. Ristorante La Lianta de Quini
Questo ristorante contemporaneo e rilassato offre una rivisitazione creativa della cucina andalusa. Siamo stati conquistati dall’offerta di tapas elaborate e di piatti da condividere. Sono opzioni perfette per scoprire la gastronomia locale da una prospettiva moderna.
Il menu presenta creazioni originali come la mazamorra alle mandorle servita con mela verde e sardine affumicate. O i canelones di coda di toro con salsa di foie gras e vino Pedro Ximénez. Se le piace condividere i suoi piatti, allora provi uno degli arroces (riso), preparati per 2 e serviti con una varietà di carni e verdure.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Judería, a 5 minuti a piedi dal Ponte Romano
- Tipo di ristorante: tradizionale
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: no
- Fascia di prezzo: tra 25 e 60 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità andaluse: sì
- Prenotate qui
I migliori ristoranti per pasti leggeri o salutari
14. La sala da tè Golden Stack
Questo ristorante e sala da tè è uno dei luoghi imperdibili di Cordoba. Ideale per qualsiasi momento della giornata, offre opzioni dolci, salate e bevande in un elegante arredamento industriale.
Al mattino o per uno spuntino, può gustare pancake ultra-gourmet, ciotole di granola, frullati e un’ampia gamma di bevande calde. A pranzo, questo ristorante offre piatti perfetti per un pasto leggero o veloce, come waffle salati, bagel e toast.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Santa Marina, vicino al Palacio de la Merced
- Tipo di ristorante: sala da tè/coffee shop
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 10 e 20 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità spagnole: no
15. Caffè La Bohême
Abbiamo apprezzato molto questa accogliente caffetteria con il suo arredamento vintage. La sua facciata minimalista in bianco e nero attira l’attenzione e invita ad entrare. Questo locale riservato è ideale per gli amanti del caffè e delle bevande calde in generale. Che scelga di visitarla al mattino, a pranzo o nel pomeriggio, il locale avrà sempre qualcosa di adatto ai suoi gusti.
Il menu comprende dolci fatti in casa (alcuni vegani) e tutti i tipi di bevande: caffè, tè, succhi di frutta e caffellatte. Per quanto riguarda il salato, abbiamo apprezzato la vasta gamma di piatti offerti: panini, insalate, zuppe, toast e opzioni vegane o senza glutine! Può anche gustare un bicchiere di vino o di birra, se ne ha voglia! La Bohême è un ristorante autentico e confidenziale a misura d’uomo, dove può riscaldarsi, fare un gioco da tavolo, chiacchierare o lavorare, lontano dal trambusto della città andalusa.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Judería, vicino a Plaza de la Corredera
- Tipo di ristorante: caffetteria, sala da tè
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: sì
- Fascia di prezzo: tra 10 e 25 euro a persona (bevande escluse).
- Specialità spagnole: no
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