I den här artikeln hittar du våra åsikter om vad vi tycker är de bästa restaurangerna att äta i Cordoba.
I de historiska gränderna i denna andalusiska stad finns en mängd olika adresser. Från århundraden gamla tavernor till moderna restauranger och gourmetmatställen, Cordoba erbjuder en kulinarisk mångfald som passar alla budgetar. Oavsett om du föredrar gemytligheten i tapasbarer eller förfiningen i restauranger med Michelinstjärnor, låt dig vägledas av smakerna som spårarCordobas historia och kultur.
Vi tror att kulinariska upptäckter är en del av resan, så skäm bort dig själv!
/Oberoende åsiktsblock
Bästa restaurangerna i Cordoba: våra 3 favoriter
I den här artikeln hittar du våra detaljerade åsikter om var och en av de anläggningar som vi har valt ut. Men vi kunde inte motstå att dela med oss av våra favoritrestauranger just nu:
- Restaurang La Taberna de Almodovar: denna Michelin Bib Gourmand-restaurang erbjuder en autentisk upplevelse. Vi njöt av raffinerade andalusiska tapas i en traditionell familjeatmosfär.
- Restaurant La Esquinita de la Judería el patio: denna restaurang, som ligger på romerska lämningar nära katedralmoskén, är den perfekta platsen för att upptäcka en av stadens många uteplatser. Du kan njuta av det traditionella Cordoban-köket eller mer traditionella rätter som sallader och hamburgare, allt i en anmärkningsvärd historisk miljö.
- Restaurant Arbequina: denna fina restaurang erbjuder kreativa fusionskök i den överdådiga miljön i ett 1500-talspalats. Kocken kombinerar djärvt traditionella andalusiska rätter med smaker från andra länder.
VAR KAN MAN BO i Cordoba
Våra favoriter: stadsdelar och hotell
Historiskt kvarter
Hotel Las Casas de la Juderia – priser, bilder och tillgänglighet
Hotel Madinat – priser, bilder och tillgänglighet
Stadsdelen Santa Marina
Hotel Hospes Palacio del Bailio – priser, bilder och tillgänglighet
- Hotel 1 – Se priser, bilder och tillgänglighet
- Hotel 2 – Se priser, bilder och tillgänglighet
Se vårt kompletta utbud av bästa hotell i Cordoba
De bästa stjärn- och gourmetrestaurangerna i Cordoba
1. Restaurang La Taberna de Almodovar (Bib gourmand)
La Taberna de Almodovar ligger undangömt i en gränd i den historiska stadskärnan och förkroppsligar själva kärnan i den traditionella tavernan i Cordoba. Detta familjeägda etablissemang, belönat med en Bib Gourmand av Guide Michelin, kommer omedelbart att fördjupa dig i den autentiska atmosfären i andalusiska tapasbarer, med en extra touch av förfining. Vi uppskattade särskilt kvaliteten på de lokala produkter som används i de enkla men välsmakande recepten.
Under vårt besök började vi måltiden med de oundvikliga croquetas med serranoskinka och en lomo de atun (tonfisk tillagad på tataki-vis). Men valet försvårades av det stora utbudet av klassiska tapas på menyn. Vi fortsatte sedan med att prova en utsökt paletillo de cordero lechal al horno, vilket betyder en bog av spädlamm som bryns i ugnen. Taberna de Almodovar erbjuder också ett urval av noggrant utvalda regionala viner som passar till dina rätter. Detta är den perfekta platsen för att upptäcka Cordobans gastronomi i en elegant och raffinerad atmosfär.
Praktiska upplysningar:
- Distrikt: Santa Marina, 5 minuters promenad från Palacio de la Merced.
- Typ av restaurang: traditionell
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 25 och 45 euro per person (exklusive dryck)
- Cordovan specialiteter: ja
- Särskilt lämplig för barn: nej
- Vi rekommenderar att du bokar online här
2. Restaurang Noor (3 stjärnor i Guide Michelin)
Noor är mer än bara en restaurang, det är en verklig fördjupning i Andalusiens historia och kulinariska rikedom, där varje maträtt berättar historien om ett fragment av Cordobas förflutna. Noor, som leds av den berömda kocken Paco Morales, erbjuder menyer inspirerade av regionens hispano-mauriska arv. Traditionella recept tas upp på nytt, med särskild uppmärksamhet på lokala produkter och orientaliska kryddor. Vi älskade det öppna köket, som vetter mot matsalen, och den sobra och harmoniska miljön som väcker dina sinnen mellan rätterna. Den sobra, moderna inredningen står i kontrast till de komplexa smakerna, så att du kan koncentrera dig på det som är viktigt: tallriken. Vi rekommenderar att du går dit för att upptäcka subtila och överraskande smaker, där texturer och aromer är skickligt blandade.
Du kanske blir överraskad av delikatessen i varje maträtt, som överskrider det historiska köket med en självsäker modernitet, men utan extravagans. På menyn finns bland annat marinerade ostron med sauterad spenat, dadlar och pinjenötter, eller grillad abborre med rosenescabeche, bränd citron och grönsaker à la Verdina. Ett besök på denna anläggning tar dig med på en smakrik resa genom Andalusiens förflutna.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: San Pedro
- Typ av restaurang:
- Kapacitet: mindre än 25 kuvert
- Terrass: nej
- Prisintervall: mellan 170 och 280 euro per person (exklusive drycker)
- Andalusiska specialiteter: ja
- Särskilt lämplig för barn: nej
- Onlinebokning krävs här
HYR DIN BIL I Andalusia
- Jämför priser på vår föredragna plattform: DiscoverCars – en av de bäst rankade webbplatserna.
- Välj en kompakt bil, eftersom vissa byar har mycket smala gator!
- Tänk påomfattande försäkring av samma anledning
- Boka tidigt för bästa val.
Bästa bistrorestaurangerna i Cordoba
3. Restaurangen Arbequina
Restaurangen Arbequina ligger i den eleganta omgivningen på Hotel Hospes Palacio del Bailío och erbjuder ett raffinerat kök där varje rätt är utformad för att ta fram det bästa i andalusiska råvaror och kombinera dem med smaker från hela världen. Den passionerade kocken Rubén González erbjuder en kreativ meny som ändras med årstiderna och som lyfter fram färska råvaror. Vi är säkra på att du kommer att älska miljön i den här restaurangen: ett romerskt hus från 1500-talet med en vacker, lummig andalusisk uteplats.
Under vårt besök blev vi förtjusta i biff av oxfilé med tryfflad rotsellerikräm och rosépepparsenap. Vi valde också en glaserad iberisk fläskkarré med en parmentier av rökt kimchi och rostade jordnötter. Vi tyckte att kombinationerna var djärva men lyckade!
Upplevelsen avrundas med uppmärksam service och ett fint urval av viner. Om du är en gourmet på jakt efter nya smaker är Arbequina ett måste under din vistelse i Cordoba.
Vill du förlänga upplevelsen? Tillbringa en eller flera nätter på Hotel Hospes Palacio del Bailío, där denna fina restaurang ligger – Se priser, bilder och tillgänglighet – och gör en bokning
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: centrum av Cordoba, 5 minuters promenad från Palacio de Viana
- Typ av restaurang: bistronomisk
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 30 och 60 euro per person (exklusive dryck)
- Andalusiska specialiteter: ja
- Vi rekommenderar att du bokar online här
4. Restaurangen La casa de Manolete bistró
Casa de Manolete Bistró ligger i en gammal herrgård från 1500-talet och är en hyllning till den berömda tjurfäktaren Manuel Rodríguez Sánchez Manolete från Cordoba. Vi fick veta att denna tjurfäktningsstjärna och populära idol i efterkrigstidens Spanien bodde i denna byggnad under flera år.
Köket som erbjuds blandar tradition och modernitet, med särskild uppmärksamhet åt rätter som är emblematiska för Cordoba. Kocken erbjuder till exempel en kreativ version av rödbetssalmorejo, som serveras med confiterad tonfiskmage och kapris, eller en traditionell mazamorra som förstärks med rökt ål. Signaturdesserten ”la Manoletina” är en gourmetnick till den berömda tjurfäktaren. Vi rekommenderar detta etablissemang för att njuta av kockens kulinariska skapelser i den trevliga omgivningen i detta emblematiska Cordoba-residens.
Praktiska upplysningar:
- Område: centrum av Cordoba, några minuters promenad från Palacio de la Merced
- Typ av restaurang: bistronomisk
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 50 och 200 euro per person (exklusive drycker)
- Spanska specialiteter: ja
- Onlinebokning krävs här
5. Almudaina Restaurang
Denna restaurang ligger i en historisk byggnad i stadsdelen Judéría och serverar raffinerade andalusiska rätter. Anläggningen är fördelad på flera rum som är inredda i traditionell stil, vilket skapar en intim atmosfär. Den centrala uteplatsen med sitt dekorerade tak, typiskt för Cordovan-arkitekturen, ger en sval och trevlig plats för en måltid.
På menyn finns lokala specialiteter som salmorejo, en långsmalnad tjurstjärt, och flamenquín, en panerad fläskrulle som är typisk för Cordoba. Du kan också upptäcka deras urval av lokala viner, särskilt de från Montilla-Moriles-beteckningen, perfekt för att följa med traditionella rätter.
Praktiska upplysningar:
- Stadsdel: Centrum av Córdoba, ett stenkast från Alcázar Andalusí de Córdoba.
- Typ av restaurang: traditionell
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: nej
- Prisintervall: mellan 30 och 60 euro per person (exklusive dryck)
- Andalusiska specialiteter: ja
- Boka online här
PLANERA DIN DRÖMRESA TILL andalusien
All information du behöver för din resa:
- 7 kartor som underlättar planeringen
- + 150 på förhand utvalda mötesplatser
- Praktiska råd
- + 300 bilder som hjälper dig att välja
Bästa restaurangerna för tapas och andalusisk mat
6. Restaurang Asador Central
I hjärtat av Cordoba har Asador Central skapat sig ett gott rykte tack vare sin skicklighet när det gäller vedeldad matlagning. Vi upptäckte att kocken arbetar med ett brett utbud av produkter, bland annat kött, fisk och skaldjur, som alla grillas över öppen eld. Om du inte är så förtjust i grillat kött kan du prova en rätt med sås som har kokat över elden.
Vi var imponerade av köttets kvalitet, särskilt T-bone-nötköttet. Till maten kan du välja ett vin från restaurangens fina sortiment, ett måste för kött- och fiskälskare. Vi avråder dock från besök om du följer en vegetarisk diet.
Praktiska upplysningar:
- Område: Córdobas centrum, nära Palacio de la Merced.
- Typ av restaurang: grill, traditionell
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: nej
- Prisintervall: mellan 30 och 50 euro per person (exklusive dryck)
- Spanska specialiteter: ja
- Boka online här
7. Restaurang El Lindero Gastro Taberna
El Lindero Gastro Taberna erbjuder en modern och stilren miljö för sitt kök med lokala produkter från Cordoba. Restaurangen utmärker sig genom sitt urval av iberiska kötträtter, bland annat en solomillo ibérico parrilla 100% bellota och en grillad pluma ibérico som är husets stolthet.
På menyn finns raffinerade förrätter som den traditionella Cordovan Salmorejo och olika fiskrätter, bland annat rökta sardiner. Vi noterade ansträngningen att använda säsongsbetonade produkter. Menyn (som finns på deras webbplats, här) ändras varje dag men innehåller alltid autentiska smaker från regionen. Även om många rätter innehåller kött såg vi några vegetariska alternativ på menyn.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: Santa Marina, nära Palacio de la Merced
- Typ av restaurang: traditionell
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 25 och 40 euro per person (exklusive dryck)
- Andalusiska specialiteter: ja
- Bokningar kan göras per telefon på +34 6 75 02 54 94
8. Restaurang Atmósfera Gastrobar
Atmosphera Gastrobar har varit öppen sedan november 2023 och blåser nytt liv i Cordobas gastronomiska scen. Restaurangen har flera olika atmosfärer: en livlig tapasbar, en utomhusterrass och en mer intim matsal. Köket leds av köksmästaren Miguel Ángel Bejarano, som bland annat har arbetat med Dabiz Muñoz, Martín Berasategui och Dani García.
Vi blev förförda av balansen mellan tradition och modernitet, inte minst av deras tolkning av salmorejo som serveras med olivoljeglass. Vissa rätter är resultatet av överraskande kombinationer, till exempel tonfisk med violpuré, vitlökskräm och ansjovismajonnäs. Du kommer särskilt att uppskatta den vänliga atmosfären på stället, där du kan njuta av en drink i baren medan du väntar på att få avnjuta en mer formell måltid i matsalen. Observera att det finns få växtbaserade alternativ på menyn på denna restaurang.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: Santa Marina, 2 steg från Palacio de la Merced
- Typ av restaurang: traditionell
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 25 och 50 euro per person
- Andalusiska specialiteter: ja
- Bokningar kan göras per telefon på +34 9 57 84 54 64 eller +34 6 95 56 86 71
FUN i Andalusien: aktiviteter
- Matlagningskurs i Sevilla
- Canyoning från Costa del Sol
- Guidad promenad på Caminito del Rey
9. Restaurang Taberna La Viuda
Denna anläggning ligger i hjärtat av Córdoba och ger dig möjlighet att upptäcka en av stadens berömda uteplatser: Patio Sede som tillhör föreningen för vänner av uteplatserna i Córdoba (mer information här). Vi tycker att det är den perfekta platsen för att fördjupa dig i den andalusiska stadens historia och arv. Restaurangen har en varm och välkomnande atmosfär och här finns verk av konstnären María Jesús Adame. Hennes målningar fångar det emblematiska ljuset och färgerna från Cordovans vår.
À la carte-menyn kombinerar autentiska smaker med en modern twist. Här kan du prova klassiska spanska grytor och gazpachos, men också mer moderna skapelser som flamenquín med ost, La Viuda-stil, eller tonfisk marinerad i citrusfrukter. För att inte glömma klassiker som gazpacho, som finns i flera olika varianter. Du kommer att bli förförd av den fördjupning i Cordovan-kulturen som erbjuds av denna anläggning. Gastronomi, konst och musik möts i en miljö som hyllar själva kärnan i staden och dess berömda blomsterfyllda uteplatser.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: Judería, 10 minuters promenad från Romerska bron och Mezquita-Catedral
- Typ av restaurang: traditionell
- Kapacitet: mindre än 25 kuvert
- Terrass: nej
- Prisintervall: mellan 25 och 50 euro per person (exklusive dryck)
- Spanska specialiteter: ja
- Boka online här
Bästa restaurangerna i stadsdelen Judería
10. Restaurang La Esquinita de la Juderia el patio
Bara ett stenkast från katedralmoskén, i det historiska distriktet Judería, ligger denna restaurang i en anmärkningsvärd byggnad som uppfördes över romerska lämningar som fortfarande är synliga. Restaurangen erbjuder traditionella Cordoban-rätter i en autentisk miljö, med en typisk uteplats som inbjuder till avkoppling.
På menyn finns lokala specialiteter som flamenco, som man erbjuder flera kreativa versioner av. Till exempel ”Flamenquín Mozárabe”, fylld med karamelliserad paprika, getost, iberisk skinka och torkad frukt. Du kan också prova deras urval av mogna köttbitar, till exempel chuletón de vaca nacional.
Under vårt besök avnjöt vi en sallad med tonfisk och en hamburgare med pommes frites. Till efterrätt frestades vi av en utsökt chokladbrownie med vaniljglass.
Praktiska upplysningar:
- Kvarter: Judería, nära denromerska bron och Mezquita-Catedral
- Typ av restaurang: traditionell och klassisk
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: nej
- Prisintervall: mellan 20 och 35 euro per person (exklusive dryck)
- Andalusiska specialiteter: ja
- Boka online här
11. Restaurang Tu Pescaito (fisk)
Tu Pescaito ligger på Plaza de la Corredera, ett av Cordobas mest symboliska landmärken, och erbjuder en blandning av det cordobanska och portugisiska köket, med torsk på menyn. Restaurangen erbjuder främst fisk- och skaldjursrätter som kommer direkt från Sánchez Peña-marknaden, som ligger nedanför torget.
Vi tror att både unga och gamla kommer att älska fisk och skaldjur, både stekta och i panna, samt salladerna och den berömda kalla cordobanska soppan: salmorejo. Sist men inte minst älskade vi terrassen där du kan njuta av ett av stadens vackraste torg.
Praktiska upplysningar:
- Kvarter: Judería, vid Plaza de la Corredera
- Typ av restaurang: traditionell, fisk
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 25 och 40 euro per person (exklusive dryck)
- Spanska specialiteter: ja
- Boka online här
12. Restaurang La Compañía
Den här traditionella tavernan i Cordoba, som ligger i stadsdelen Judería, övertygade oss med sin autenticitet. Restaurangen är uppdelad i 2 delar: ett litet sällskapsrum som är organiserat runt disken med stora bord och en terrass i den intilliggande gränden. Vi tyckte att dessa små utrymmen var perfekta för att träffas. Kanske kan du njuta av en måltid på La Compañía och prata med lokalbefolkningen.
Menyn fokuserar på typiska spanska tapas som croquetas, patatas bravas, tjurkött och den berömda kalla cordobanska soppan: salmorejo. Restaurangen erbjuder också ett urval av spanska viner. Detta bord samlar alla ingredienser för en typisk Cordoban-kväll med gourmetmat.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: Judería, ett stenkast från Plaza de Las Tendillas och Cordobas arkeologiska museum
- Typ av restaurang: traditionell, tapas
- Kapacitet: mindre än 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 20 och 40 euro per person (exklusive dryck)
- Spanska specialiteter: ja
- Bokningar kan göras per telefon på +34 957 04 65 06
Ta emot vårt nyhetsbrev
- En frisk fläkt i ditt dagliga liv på de vackra destinationerna i Region Lovers!
- En gång i månaden
- Reklamfri
13. Restaurang La Lianta de Quini
Denna moderna och avslappnade restaurang erbjuder en kreativ tolkning av det andalusiska köket. Vi blev överväldigade av det stora utbudet av tapas och rätter att dela på. Det här är perfekta alternativ för att upptäcka den lokala gastronomin ur ett modernt perspektiv.
På menyn finns originalkreationer som mandelmazamorra som serveras med grönt äpple och rökt sardin. Eller canelones av tjursvans med foie gras-sås och Pedro Ximénez-vin. Om du gillar att dela dina rätter kan du prova en av arroces (ris), som tillagas för 2 och serveras med en mängd olika kött- och grönsaksrätter.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: Judería, 5 minuters promenad från Romerska bron
- Typ av restaurang: traditionell
- Kapacitet: över 25 kuvert
- Terrass: nej
- Prisintervall: mellan 25 och 60 euro per person (exklusive dryck)
- Andalusiska specialiteter: ja
- Boka online här
Bästa restaurangerna för lätta eller hälsosamma måltider
14. Teverummet Golden Stack
Denna restaurang och tesalong är ett av Cordobas måste-besök. Den är perfekt för alla tider på dygnet och erbjuder söta, salta och drinkar i en elegant industriell inredning.
På morgonen eller för ett mellanmål kan du njuta av ultra-gourmetpannkakor, granola bowls, smoothies och ett brett utbud av varma drycker. Vid lunchtid erbjuder denna restaurang rätter som är perfekta för en lätt eller snabb måltid, till exempel salta våfflor, bagels och toast.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: Santa Marina, nära Palacio de la Merced
- Typ av restaurang: tesalong/kaffebar
- Kapacitet: mindre än 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan 10 och 20 euro per person (exklusive dryck)
- Spanska specialiteter: nej
15. Kaffebar La Bohême
Vi gillade verkligen det här mysiga kaféet med sin vintageinredning. Den minimalistiska fronten i vitt och svart drar blickarna till sig och bjuder in dig. Denna konfidentiella plats är idealisk för älskare av kaffe och varma drycker i allmänhet. Oavsett om du väljer att besöka oss på morgonen, vid lunchtid eller på eftermiddagen finns det alltid något som faller dig i smaken.
På menyn finns hemlagade bakverk (vissa veganska) och alla typer av drycker: kaffe, te, fruktjuicer och latte. På den salta sidan älskade vi det stora utbudet av rätter som erbjuds: smörgåsar, sallader, soppor, rostat bröd och veganska eller glutenfria alternativ! Du kan också njuta av ett glas vin eller öl om du känner för det! La Bohême är en autentisk och konfidentiell restaurang i mänsklig skala, där du kan värma dig, spela ett brädspel, chatta eller arbeta, långt borta från den andalusiska stadens liv och rörelse.
Praktiska upplysningar:
- Grannskap: Judería, nära Plaza de la Corredera
- Typ av restaurang: kafé, tearoom
- Kapacitet: mindre än 25 kuvert
- Terrass: ja
- Prisintervall: mellan €10 och €25 per person (exklusive dryck)
- Spanska specialiteter: nej
UPPTÄCK Córdoba
- Sevärdheter i Cordoba
- Bästa hotellen i Cordoba
- Bästa restaurangerna
- Bästa museerna och palatsen
- Besök katedralen
- Besök Medina Azahara (kommer snart)
- Resplaner: 1 dag – 2 dagar – 3 dagar
HON KLARADE RESAN Fanny
