Tapas atrevidas, soleados platos mediterráneos, especialidades andaluzas servidas en patios a la sombra o frente al mar… ¡En este artículo compartimos nuestras opiniones sobre los que consideramos los mejores restaurantes de Andalucía!
Esta selección evolucionará a medida que hagamos nuevos descubrimientos y catemos nuevos vinos. ¡Nos tomamos muy en serio nuestro sentido del sacrificio!
Se trata de una opinión totalmente independiente basada en nuestras experiencias. Tomamos nuestras propias decisiones, visitamos la región de forma anónima y pagamos íntegramente nuestras facturas.
Los mejores restaurantes de Sevilla
1. Restaurante Lalola (Bib gourmand)
Quedamos encantados con este restaurante galardonado con una estrella Michelin. La cocina es extremadamente refinada, con productos de primera calidad que harán las delicias sobre todo de los amantes de la carne. Elegimos platos a la carta porque el menú degustación, aunque muy asequible, ¡requiere un gran apetito! Incluye 5 entrantes, 5 platos principales y 5 postres, con raciones bastante generosas. Tenga en cuenta que si quiere llevárselo, todos los de su mesa tendrán que hacer lo mismo.
Nuestra experiencia comenzó con el cóctel del día, que nos pareció exquisito. Se elaboró con licor Saint-Germain, jengibre y cava rosada, un vino espumoso rosado producido en la región de Barcelona. A continuación optamos por una presa ibérica (una tierna pieza de carne correspondiente a la parte central del lomo de cerdo), acompañada de endivias cocidas a baja temperatura y una suculenta pannacotta de postre. Para hacernos esperar y acompañar el pan, nos sirvieron una mantequilla de salchicha. Nos pareció sorprendente, ¡pero delicioso! Por último, el chef Javi Abascal ha elegido el moderno marco del hotel One Shot Palacio Conde de Torrejón para instalar su restaurante.
Información práctica:
- Barrio: Feria.
- Tipo: gastronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Gama de precios: menú a partir de 65 euros por persona, platos a la carta a partir de 16 euros (bebidas excluidas).
- Especialidades locales: sí.
- Especialmente indicado para niños: no.
- Recomendamos encarecidamente reservar aquí.
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2. Restaurante Petit Comité (bistronómico)
Le Petit Comité es un elegante restaurante situado a tiro de piedra del Guadalquivir, el río que atraviesa Sevilla. El ambiente es rústico y acogedor, con música jazz, luces de cuerda, cómodos banquetes y cuadros antiguos. Hemos visto que el restaurante se presenta a veces como una fusión de tradiciones francesas y andaluzas. No hay nada francés en el menú, así que puede disfrutar de un cambio de aires con platos tradicionales andaluces.
Por nuestra parte, optamos por probar una pieza de carne muy tierna, la pluma ibérica, cocinada a la parrilla (la parte del cerdo ibérico situada al final del espinazo). Se sirvió con patatas y una deliciosa salsa de pimienta. De postre, optamos por una tarta de queso con crumble y frutos rojos, que estaba deliciosa y refrescante. Aunque nos hubiera gustado un servicio más rápido y cálido, disfrutamos mucho en Le Petit Comité.
Información práctica:
- Barrio: El Arenal.
- Tipo: bistronómico.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Gama de precios: platos a la carta a partir de 10,80 euros (bebidas excluidas).
- Especialidades locales: sí.
- Especialmente indicado para niños: no.
- Se recomienda reservar aquí.
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3. Restaurante Maestro Rufino (bar de tapas)
¡Esta dirección es una de nuestras favoritas! En primer lugar, nos gusta el entorno: una agradable terraza donde tomar el sol en la Alameda de Hércules, en el auténtico barrio de la Feria. Este agradable bar de tapas sirve especialidades de alta calidad.
Este bar de tapas y restaurante es donde disfrutamos de nuestras mejores croquetas en Sevilla. Estas albóndigas de jamón serrano rodeadas de pan rallado estaban muy sabrosas. Fue también en este bar donde probamos nuestro mejor salmorejo, una sopa fría de tomate y pan rallado, acompañada aquí de aceite de oliva y trozos de jamón crudo. Nos pareció interesante poder tomar estos diferentes platos, ya sea como tapas o como plato principal: ¡es ideal para adaptarse a su apetito! Además, el servicio fue eficiente. Recomendamos encarecidamente esta dirección para vivir una experiencia auténtica.
Información práctica:
- Barrio: Feria.
- Tipo: Bar de tapas.
- Capacidad: más de 25 cubiertos.
- Gama de precios: tapas desde 3,50 euros, platos a la carta desde 7 euros (bebidas excluidas).
- Especialidades locales: sí.
- Especialmente indicado para niños: no.
- Las reservas pueden hacerse por teléfono llamando al +34 722 39 61 96.
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Los mejores restaurantes de Málaga
4. Restaurante Kaleja (1 estrella)
Este íntimo restaurante (con capacidad para sólo diez comensales) toma su nombre de la expresión callejón. Aunque el espacio es minimalista, la cocina es magistral.
¿La firma del Restaurante Kaleja? La cocción lenta sobre un fuego de leña también inspira la sobria decoración, dominada por el negro y salpicada de esculturas de carbón con textura.
En cuanto a sabores, prepárese para un auténtico viaje por la cocina andaluza, realzado por secuencias tan elaboradas como sorprendentes, como este sorprendente helado de perejil, servido en un zumo de aceite de oliva y clementina.
Mención especial merecen la preciosa vajilla que realza los platos y el sonriente y experto personal, deseoso de transmitirle los secretos del terruño andaluz.
Información práctica:
- Situación: en el centro de Málaga, a 4 minutos del Museo Picasso
- Tipo de restaurante: gastronómico
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Terraza: no
- Gama de precios: menús a partir de 100 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades malagueñas: sí, absolutamente todo, desde los entrantes hasta el pan y el postre, hecho al momento. Y pida consejo al sumiller sobre los vinos locales, especialmente el vino dulce de Málaga, ¡que es delicioso!
- Especialmente indicado para niños: no
- Se requiere reserva en línea aquí
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5. Restaurante Beluga (nuestro favorito)
En el ambiente refinado pero relajado del Restaurante Beluga, descubrimos una cocina inventiva y generosa, donde cada plato -desde un revisitado ajo blanco hasta los calamares al vino- celebra el orgullo de la cocina andaluza. Situado en el corazón de la bulliciosa vida nocturna, este restaurante consigue conservar un ambiente sosegado, perfecto para disfrutar de la cena.
No olvide probar la especialidad del chef: los arroces, un plato a base de arroz cocinado con caldos de rico sabor y condimentado con ingredientes locales.
Por nuestra parte, optamos por el plato de jamón ibérico y puerros y elarroz a banda, con pescado, y quedamos deslumbrados por los sabores, a la vez francos y delicados.
Información práctica:
- Situación: en el centro, junto a la calle Marqués de Larios, la principal calle comercial de Málaga
- Tipo de restaurante: gastronómico, bistronómico (incluido en la Guía Michelin 2025)
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Terraza: sí terraza protegida (con calefacción por la noche) en una calle peatonal
- Gama de precios: desde 30 euros por plato y menús degustación a partir de 75 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades malagueñas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Le aconsejamos que reserve en línea aquí
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6. Restaurante Chiringuito El Tintero (paseo marítimo)
Aquí tiene una dirección inusual, ¡justo como le gusta cuando viaja! Aquí no hay menú, sólo camareros que pasan entre las mesas con platos recién cocinados, y todo lo que tiene que hacer es levantar la mano para indicar lo que le apetece. Aunque el servicio al estilo subasta ofrece un poco de espectáculo, ¡también hay mucho sabor en el plato! Nos encantó el pulpo a la parrilla con sus patatas bravas, el pescado frito crujiente o las gambas al pil-pil, marinadas en una salsa de aceite, ajo y guindilla.
Tenga en cuenta, sin embargo, que no debe tener prisa por llegar a este establecimiento, sino dejarse llevar por el animado ambiente y, en su defecto, ¡admirar las vistas al mar!
Información práctica:
- Barrio: Playa del Palo
- Tipo de restaurante: restaurante de pescado y marisco
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí, ¡con una vista al mar muy agradable!
- Precio: entre 10 y 20 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades malagueñas: sí
- Especialmente adecuado para los niños: sí, incluso puede dejarles jugar en la playa de enfrente mientras espera su comida.
- No es posible reservar
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Los mejores restaurantes de Granada
7. Restaurante El Mercader (bistronómico, fusión)
¡Aquí hay algo seguro en Granada! El restaurante El Mercader sorprende desde el principio por su original decoración: manteles individuales en forma de discos de vinilo, el cómic Astérix como menú e incluso una carta de postres en forma de tableta de chocolate.
Eche también un vistazo a una de las paredes de la habitación: está formada por tapones de botellas que contienen libros de recetas. Esta alegre decoración se extiende al comedor, donde el servicio es cálido y amable, creando el ambiente de un restaurante bistronómico muy relajado.
La cocina es moderna, con una fusión de diferentes influencias culinarias.
El menú cambia regularmente, y en nuestra visita probamos un cordero de inspiración libanesa sutilmente aromatizado con menta, servido con cuscús y yogur blanco. Un guiño al chef estrella Yotam Ottolenghi, ¡cuyo libro de recetas reina!
Para redondear la comida, disfrutamos de una tarta de naranja especiada con una original salsa de chocolate blanco. Toda la experiencia está respaldada por una selección de vinos cuidadosamente elegidos.
Información práctica:
- Distrito: centro histórico, a 5min a pie de la Cathédrale de l’Incarnation
- Tipo de restaurante: bistró informal
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Terraza: no
- Precio: entre 30 y 50 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades de Granada: no
- Especialmente indicado para niños: no
- Las reservas pueden hacerse por teléfono en +34633790440
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8. Restaurante Pimienta Rosa (tradicional)
Tras la fachada azul pato se esconde una maravillosa sorpresa. El restaurante Pimienta Rosa goza de un ambiente cálido y una cuidada decoración: elegantes mesas de bistró, papel pintado decorado con pájaros y plantas colgando del techo crean un ambiente refinado y relajado a la vez. Juntos, forman un entorno elegante que le hace sentirse inmediatamente como en casa.
El menú ofrece especialidades locales con un toque especial. Nos encantó elarroz seco de presa ibérica, un plato de arroz andaluz cocido a fuego lento durante mucho tiempo en una sartén con trozos de cerdo ibérico y alcachofas. ¡Tendrá que esperar 30 minutos para degustar esta maravilla! Los vegetarianos también están bien atendidos, con una amplia selección de tapas: berenjenas fritas con miel, otra especialidad granadina, ensalada de burrata con tomates y unas sorprendentes croquetas de chocolate blanco y coliflor.
Información práctica:
- Distrito: centro histórico, a 5min a pie de la Cathédrale de l’Incarnation
- Tipo de restaurante: tradicional
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí (terraza sombreada)
- Precio: entre 30 y 50 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades granadinas: sí, ¡pruebe elarroz andaluz o el bacalao gratinado!
- Especialmente indicado para niños: no
- Las reservas pueden hacerse por correo electrónico a la siguiente dirección: pimientarosagranada@gmail.com
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Los mejores restaurantes de Córdoba
9. Restaurante La Taberna de Almodovar (Bib gourmand)
Escondida en un callejón del centro histórico, La Taberna de Almodóvar encarna la esencia misma de la taberna tradicional cordobesa. Este establecimiento familiar, galardonado con un Bib Gourmand de la Guía Michelin, le sumergirá de inmediato en el auténtico ambiente de los bares de tapas andaluces, con un toque extra de refinamiento. Apreciamos especialmente la calidad de los productos locales utilizados en las sencillas pero sabrosas recetas.
Durante nuestra visita, comenzamos nuestra comida con las inevitables croquetas con jamón serrano y un lomo de atún (atún preparado al estilo tataki). Pero la elección se complicó por la amplia gama de tapas clásicas del menú. Después pasamos a probar un delicioso paletillo de cordero lechal al horno. La Taberna de Almodóvar también ofrece una selección de vinos regionales cuidadosamente elegidos para acompañar sus platos. Es el lugar ideal para descubrir la gastronomía cordobesa en un ambiente elegante y refinado.
Información práctica:
- Barrio: Santa Marina, a 5 minutos a pie del Palacio de la Merced.
- Tipo de restaurante: tradicional
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 25 y 45 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades cordobesas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Le aconsejamos que reserve en línea aquí
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10. Restaurante Arbequina
Situado en el elegante entorno del Hotel Hospes Palacio del Bailío, el Restaurante Arbequina ofrece una cocina refinada, donde cada plato está diseñado para sacar lo mejor de los productos andaluces, combinándolos con sabores de todo el mundo. El apasionado chef Rubén González ofrece un menú creativo que cambia con las estaciones, destacando los productos frescos. Estamos seguros de que le encantará el entorno de este restaurante: una casa romana del siglo XVI con un hermoso y frondoso patio andaluz.
En nuestra visita, nos deleitó el solomillo de buey con crema de apionabo trufado y mostaza a la pimienta rosa. También elegimos un lomo de cerdo ibérico glaseado con un parmentier de kimchi ahumado y cacahuetes tostados. Las combinaciones nos parecieron atrevidas, ¡pero acertadas!
La experiencia se completa con un servicio atento y una buena selección de vinos. Si es un gourmet en busca de nuevos sabores, Arbequina es una visita obligada durante su estancia en Córdoba.
¿Quiere ampliar la experiencia? Pase una o más noches en el Hotel Hospes Palacio del Bailío, sede de este establecimiento de alta cocina – Ver precios, fotos y disponibilidad – y haga una reserva
Información práctica:
- Barrio: centro de Córdoba, a 5min a pie del Palacio de Viana
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: entre 30 y 60 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades andaluzas: sí
- Le aconsejamos que reserve en línea aquí
¿Por qué no pasar la noche? Consulte nuestro artículo sobre los mejores hoteles de Córdoba.
11. Restaurante La Esquinita de la Juderia el patio
A tiro de piedra de la Mezquita Catedral, en el barrio histórico de la Judería, este restaurante se encuentra en un notable edificio construido sobre restos romanos que aún son visibles. El restaurante ofrece platos tradicionales cordobeses en un entorno auténtico, con un patio típico que invita a relajarse.
El menú incluye especialidades locales como el flamenco, del que ofrecen varias versiones creativas. Por ejemplo, el ‘Flamenquín Mozárabe’, relleno de pimientos caramelizados, queso de cabra, jamón ibérico y frutos secos. También puede probar su selección de carnes maduradas, como el chuletón de vaca nacional.
Durante nuestra visita, disfrutamos de una ensalada con atún y una hamburguesa con patatas fritas caseras. De postre, nos tentó un delicioso brownie de chocolate con helado de vainilla.
Información práctica:
- Barrio: Judería, cerca delPuente Romano y de la Mezquita-Catedral
- Tipo de restaurante: tradicional y clásico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: no
- Gama de precios: entre 20 y 35 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades andaluzas: sí
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Los mejores restaurantes de Ronda
12. Restaurante Tragatá (bistronómico)
Es la dirección perfecta para los epicúreos en busca del alma andaluza.
Dirigido por el chef Benito Gómez, ganador de dos estrellas Michelin por su Restaurante Bardal, también en Ronda, este restaurante combina autenticidad y refinamiento.
Disfrutamos de los clásicos entrantes de tapas (incluida una deliciosa ensaladilla rusa y unos originales bocados salmojeros con mayonesa picante) antes de continuar con un lomo de cerdo perfectamente asado y cubierto con una exquisita salsa de berros.
Aunque a veces el servicio puede ser lento, reflejo de la meticulosa atención al detalle que se presta a cada preparación, la cálida bienvenida y el elegante entorno del Tragatá le harán olvidar pronto este ligero retraso.
Información práctica:
- Barrio: El Mercadillo, a 2min de la plaza de toros de Ronda
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí, algunas mesas en el callejón
- Gama de precios: entre 35 y 75 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades de Andalucía: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Le aconsejamos reservar por teléfono en línea aquí
¿Está planeando unas vacaciones? Lea nuestro artículo sobre las mejores cosas que hacer en Ronda.
13. Restaurante LA Organic Experience (magnífico entorno)
Es una opción ideal si le apetece un momento fuera del tiempo. Situado en plena naturaleza, en la finca rodeada de olivares y viñedos de nuestro hotel favorito de Ronda, el restaurante de la granja a la mesa LA Organic Experience es, en nuestra opinión, ¡una visita obligada!
Además del encantador entorno con vistas a la campiña circundante, nos encantaron los productos locales de alta calidad. En el menú: tablas de quesos, embutidos (lomo, chorizo, cecina), sabrosas tapas (ver foto) y ¡buenos bolos!
Para acompañar nuestros platos gourmet con un toque de ligereza, optamos por las generosas ensaladas, delicadamente rociadas con aceite de oliva producido en la finca. Con su incomparable sabor, no pudimos resistirnos a irnos con una botella (disponible en la tienda del restaurante). Y para los gourmets que quieran ir más allá, incluso se ofrecen talleres de degustación in situ: consulte precios y disponibilidad aquí.
¿Quiere prolongar la experiencia? Pase una o más noches en el Hotel Cortijo La Organic, sede de este exquisito restaurante: Ver precios, fotos y disponibilidad – ¡y reserve!
Información práctica:
- Situación: en Ronda, a 10 minutos en coche del centro de la ciudad
- Tipo de restaurante: tradicional + delicatessen (¡conservas, embutidos y aceites!)
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí, sombreada con vistas a los alrededores
- Gama de precios: entre 15 y 40 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades de Andalucía: sí
- Especialmente adecuado para niños: sí, porque un gran jardín colinda con el restaurante, lo que permite a los niños jugar sin peligro mientras esperan su pedido.
- Se recomienda reservar por teléfono en el +34 650 887 247
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Los mejores restaurantes de Almería
14. Restaurante Casa Puga (tapas)
Esta es una auténtica taberna española, ¡justo como nos gusta! Las bodegas o tabernas son bodegas tradicionales donde podrá degustar tapas y platos contundentes en un ambiente acogedor. La taberna Casa Puga, una de las favoritas de los lugareños, no es una excepción, con su ambiente rústico en el que destacan las grandes tinajas de vino, los coloridos azulejos y los jamones que cuelgan del techo. El ambiente es vibrante: cuando lo visitamos, los clientes habituales se agolpaban alrededor del mostrador para disfrutar de sus raciones mientras charlaban alegremente.
En cuanto a la comida, nos conquistó una selección de sabrosas tapas: una sencilla ensalada divinizada por el fragante aceite de oliva, una ensalada rusa, especialidad andaluza a base de patatas y ventresca de atún. Y no olvide el delicioso Pulpo a la Gallega, pulpo a la parrilla con salsa de pimentón y guindilla.
Un festín sencillo pero delicioso, acompañado de una divina selección de vinos de la región de Albuñol.
Información práctica:
- Situación: en el centro de la ciudad, frente al Monasterio de Las Claras
- Tipo de restaurante: bar de tapas
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Terraza: no
- Gama de precios: tapas entre 5 y 12 euros
- Especialidades andaluzas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- No es posible reservar. ¿Algún consejo? Venga temprano porque la taberna está abarrotada por la mañana y por la noche.
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15. Restaurante Cuatro Hojas (bistronómico)
En un ambiente cálido y luminoso, el chef Juanjo Carabajal revisita con talento la cocina andaluza, combinando creatividad y generosidad. El menú ofrece una inteligente mezcla de tapas clásicas y atrevidas creaciones que invitan al descubrimiento.
Mención especial merecen los bocados vegetarianos, todavía poco frecuentes en Andalucía, que demuestran brillantemente que las verduras bien preparadas -como el huevo frito con mousse de maíz o las alcachofas gratinadas con guindilla- pueden ser platos por derecho propio ¡y no sólo guarniciones!
Información práctica:
- Situación: en el centro de la ciudad, en la Plaza de la Constitución
- Tipo de restaurante: bistronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Terraza: sí
- Gama de precios: desde 5 euros las tapas y 22 euros los platos principales
- Especialidades andaluzas: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Le aconsejamos que reserve llamando al +34667910210
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Otros restaurantes en Andalucía
- Cañabota, restaurante gastronómico con estrellas (Sevilla)
- Restaurante Eneko Basque, gastronomía vasca (Sevilla)
- Restaurante Perro Viejo, fusión (Málaga)
- Terraza Mi Nina Lola, tapas fusión (Málaga)
- Restaurante Betula Nana, pescado (Granada)
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- Restaurante Heladeria La Andulaza, churrería (Almería)
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